Салат с курицей, грибами и корейской морковкой

Салат с корейской морковью и курицей слоями – пожалуй, одно из самых классических сочетаний не только в современной кулинарии, а вообще. Ну, скажите, разве среди вас есть те, кто не любит салат из свиных шкурок по-корейски? Мы сомневаемся.

А еще для любителей пикантных блюд у нас в копилке рецептов припасены варианты приготовления корейских салатов с кальмарами, и фунчоза по корейски. Пробуйте и наслаждайтесь!

Салат с корейской морковкой, грибами и курицей

По сути, можно сказать, что салат с рыбой. Ведь всем известно, что в состав крабовых палочек входит именно мясо белой рыбы и никак не мясо крабов. Крабовое мясо – достаточно дорогое удовольствие.

На салат курица, корейская морковь, грибы надо:

• 180 грамм крабовых палочек;
• 90 грамм корейской моркови;
• 1 куриное филе;
• 250 грамм шампиньонов;
• 110 мл сметаны;
• 2 луковицы;
• 60 грамм укропа.

Салат с корейской морковью, курицей и грибами:

1. Если морковь слишком длинная, ее необходимо измельчить.
2. Крабовые палочки заранее разморозить и порезать колечками одинакового размера.
3. Лук очистить от кожуры, удалить корни и порезать головку на маленькие кубики.
4. Куриное филе зачистить и натереть специями.
5. Нагреть сковороду с капелькой масла, выложить филе и обжарить его до золотого цвета со всех сторон.
6. Далее сковородку накрыть крышкой и жарить мясо до полной готовности около двадцати минут.
7. Готовую курицу вытащить на разделочную доску и остудить.
8. После мяса в сковороду всыпать лук и готовить его до румяного цвета.
9. Лук вытащить и всыпать крабовые палочки.
10. Жарить их не боле трех минут, постоянно перемешивая.
11. Грибам очистит шляпки и ножки, нарезать их пластинками.
12. Грибы всыпать в сковороду и жарить до золотой корочки.
13. Укроп вымыть, мелко порубить.
14. Мясо нарезать кубиками.
15. Соединить морковь, крабовые палочки, курицу, укроп, лук и грибы.
16. Заправить специями по вкусу и сметаной.

Совет: вместо сметаны данный салат можно заправить соусом на основе греческого йогурта. Получится по-настоящему изысканно и очень необычно. Соедините измельченный чеснок, тертый с кожурой огурец и пучок измельченного укропа с греческим йогуртом. Дайте заправке настояться хотя бы полчаса и заправляйте любимые блюда.

Салат с корейской морковью, грибами и курицей

Это блюдо получится свежим, хрустящим и достаточно сочным. Пикантности добавит заправка на основе перечных хлопьев чили, а хрустящие орешки сделают салат особенным.

На салат корейская морковь, грибы, курица надо:

• 200 грамм куриного филе;
• 140 грамм китайской капусты;
• 130 грамм черри;
• 1 горсть тыквенных семян;
• 30 грам майонеза;
• 1 головка фиолетового лука;
• 45 мл масла оливы;
• 80 грамм корейской морковки;
• 10 грамм перечных хлопьев чили;
• 35 мл соевого соуса;
• 1 сладкий перец;
• 200 грамм шампиньонов.

Салат из корейской моркови, курицы и грибов:

1. Грибам очистить шляпки и ножки, порезать их пластинками. Далее обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества масла и соли.
2. Морковь измельчить, если соломка слишком длинная.
3. Куриное мясо зачистить от пленок и прожилок, вымыть его и сбрызнуть маслом оливы, совсем немного. Далее посыпать солью, перцем и можно добавить прованских трав, чеснока и горчицы.
4. Мясо выложить в форму и отправить в духовку на двадцать минут.
5. Через двадцать минут филе достать, остудить и порезать пластинками.
6. Китайскую капусту сполоснуть, нашинковать удобными кусочками.
7. Лук избавить от кожуры и срезать корни. Головку вымыть и нарезать соломкой.
8. Сладкий перец сполоснуть, вырезать перепонки и семечки, а филейную часть нарезать брусками.
9. Черри вымыть, разрезать каждый томат на кусочки.
10. Соединить соевый соус, остатки масла и перечные хлопья.
11. В салатницу выложить грибы, морковь, курицу, капусту, лук, перец. Сверху уложить томаты.
12. Заправить овощи с мясом пикантной заправкой.
13. Перед подачей салат посыпать тыквенными семечками, полить майонезом и присыпать сверху кусочками помидоров.

Совет: куриное филе можно готовить самыми разнообразными способами. Как один из вариантов – его можно обжарить на сковороде, приправив только солью и перцем. Рядом положить две-три веточки свежего розмарина и разбросать целые зубки чеснока. И чеснок, и розмарин, в том числе можно положить сверху на мясо.

Салат с грибами, курицей и корейской морковью

Бобовые – один из основных источников растительного белка в природе. Бобы есть полезно, а если вы их любите, то попробуйте этот салат. Он вам точно понравится. Мало того, он вас покорит!

На салат с курицей, корейской морковкой нужно:

• 350 грамм маринованных грибов;
• 100 грамм корейской моркови;
• 2 куриных яйца;
• 2 куриные грудки;
• 50 грамм грецких орехов;
• 110 грамм фасоли;
• 1 свежий огурец;
• 15 грамм петрушки;
• 90 грамм твердого сыра;
• 15 грамм зеленого лука;
• 190 мл майонеза.

Салат курица, грибы, морковь по-корейски:

1. Куриные кусочки вымыть, удалить пленки и кожу. Мясо опустить в сотейник с водой и специями по вкусу, убрать на плиту вариться.
2. Отварить мясо до полной готовности и не вытаскивать из бульона, пока оно не остынет.
3. Грибы слить, можно по желанию промыть и нарезать их пластинками.
4. Яйца вымыть, отварить до твердой серединки около двенадцати минут в кипящей воде.
5. Готовые яйца обдать прохладной водой, очистить и мелко порубить.
6. Корейскую морковь укоротить, если она слишком длинная.
7. Орешки поджарить до румяного цвета на сухой сковороде.
8. Огурцы вымыть, порезать соломкой.
9. Фасоль слить и промыть бобы проточной водой.
10. Сыр натереть на терке.
11. Зеленый лук и петрушку сполоснуть, мелко порубить.
12. Соединить курицу, грибы, яйца, морковку, фасоль, сыр, зелень, огурцы. Дать орешки и заправить все это майонезом. По вкусу, можно добавить соли и перца.

Важно: если вы не любитель консервных продуктов, то фасоль можно отварить и самостоятельно. Для этого купите тот сорт, который вам нравится больше всего. И залейте его холодной водой за сутки до того, как начнете делать салат. На следующий день фасоль слить и промыть, отправить вариться примерно на час.

Салат из курицы, грибов и корейской моркови

Картофель – продукт, который всегда насытит вас. И неважно, в салате, закуске, втором блюде, в первом блюде. Яркая, сочная, ароматная корейская морковь, несомненно, привлечет внимание гостей.

На салат корейская морковь, курица, грибы надо:

• 190 грамм корейской моркови;
• 4 клубня картошки;
• 1 долька чеснока;
• 1 луковица;
• 15 мл соевого соуса;
• 280 грамм грибов;
• 1/2 лимона;
• 3 куриных яйца;
• 3 грамма орегано;
• 65 мл масла оливы;
• 1 пучок кинзы;
• 1 куриное филе.

Салат курица, грибы, корейская морковь:

1. Картошку вымыть, очистить от кожуры и порезать кусочками.
2. Промыть до прозрачности и залить водой.
3. Отправить кастрюлю с картофелем вариться на плиту. Отваривать как обычное пюре, добавив соли.
4. Картошку проверять кончиком ножа на готовность (мягкость).
5. Готовый картофель измельчить в пюре. По вкусу, можно добавить сливочное масло, сметану или молоко. Так картофель будет нежнее.
6. С половинки лимона выдавить сок.
7. Чеснок очистить, срезать сухой кончик и измельчить его любым удобным способом.
8. Грибам очистить шляпки и ножки, порезать их слайсами.
9. Лук избавить от кожуры и корней, вымыть его и мелко порубить.
10. Соединить лук с грибами.
11. На сковородку вылить третью часть масла, разогреть его и обжарить грибы с луком до полной готовности.
12. Соединить массу с картофельным пюре и выложить первым слоем на блюдо.
13. Соединить остатки масла, сок лимона, чеснок, орегано и соевый соус. Перемешать.
14. Сбрызнуть заправкой первый слой салата.
15. Яйца сполоснуть и опустить сотейник с водой. Убрать на плиту и варить около двенадцати минут до полной готовности.
16. Готовые яйца переложить в прохладную воду со льдом и затем очистить их.
17. Очищенные яйца натереть на терке.
18. Выложить яичный слой вслед за картофельным и тоже сбрызнуть его заправкой.
19. Курицу вымыть, очистить от пленок и отварить со специями до полной готовности.
20. Чтобы мясо оставалось сочным, остудить его в бульоне.
21. Остывшее филе порезать кубиками и выложить на яйца. Хорошо полить заправкой.
22. В завершении выкладываем сверху морковь.
23. Это последний слой, который можно украсить измельченной кинзой.

Салат куриный с корейской морковкой

Следующий салат можно отнести к «теплым» и вы сами поймете почему. Он невероятно вкусный и пмтательный. Его можно подать как основное блюдо или вдоволь насытиться им во время ужина. Решать вам.

Что понадобится:

• 1050 грамм картошки;
• 3 куриных филе;
• 465 грамм грибов;
• 1 щепотка зиры;
• 6 долек чеснока;
• 35 грамм зеленого лука;
• 50 мл сливочного масла;
• 15 мл горчицы;
• 1 головка лука;
• 1/2 лимона;
• 25 грамм петрушки;
• 125 грамм корейской моркови;
• 210 мл сметаны;
• 15 грамм укропа;
• 1 веточка сельдерея.

Салат матрешка с корейской морковкой и курицей:

1. Картофель вымыть и опустить в большой сотейник, залить его водой.
2. Воду можно посолить и убрать емкость на плиту для отваривания содержимого.
3. Картофель проверять минут через двадцать после того, как вода начала кипеть.
4. Готовые клубни вытащить, остудить, затем очистить и порезать большими ломтиками.
5. Грибочкам очистить шляпки и ножки, порезать их пластинками.
6. Чеснок очистить, срезать сухой корешок и измельчить его.
7. Выдавить сок из половины лимона.
8. Укроп, петрушку, зеленый лук сполоснуть и мелко порубить.
9. На сухую сковороду вылить сливочное масло или бросить туда его замороженным. Раскалить его и выложить грибы. Обжарить их до готовности.
10. За две минуты до полной готовности добавить чеснок, петрушку и жарить все вместе еще одну минуту, затем сбрызнуть соком лимона, дать соли и перца, отставить.
11. Сметану соединить с зирой и горчицей. Туда же зеленый лук и укроп.
12. Куриные грудки вымыть, зачистить от жира и пленок, приправить специями по вкусу и выложить в форму.
13. Включить духовой шкаф на оптимальную температуру и запекать мясо около двадцати минут.
14. Готовое мясо остудить и порезать крупными кусками в размер с картофелем.
15. Сельдерей вымыть и порезать произвольными кусочками.
16. Лук очистить и измельчить полукольцами.
17. В емкости соединить картофель, грибы, лук, сельдерей, курицу, морковь.
18. Заправить все сметанным соусом и подавать.

Салат с вареной курицей и корейской морковью – любимая классика большинства из нас. Готовьте салат курица, киви, корейская морковь с удовольствием, добавляя в них совершенно разные продукты, получая незабываемые вкусы и божественные ароматы на своей кухне.

Советуем вам попробовать витаминные салаты из красной капусты, синей капусты и фиолетовой. Они помогут восстановить витаминный запас и очаруют своей нежностью.